Папки: Курица
გავატყავე ქათამი, დავჭერი. გავრეცხე კარგად.
1დიდი კონა მწვანე ხახვი, ქინძი, ცოტა ოხრახუში, 2 კონა ტარხუნა.
3 კბილი ნიორი დავჭერი. მოვაყარე ფენა-ფენა ხორცს. ტყემალი, დაღერღილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. მოვასხი 1ჭიქა თეთრი ღვინო და 1 ჭიქა წყალი.
დავდგი საშუალო ცეცხლზე მზაობამდე.