СЁМГА в КИНДЗМАРИ ресторанное блюдо

СЁМГА или любая крупная и жирная рыба
лук репчатый 1
лавровый лист 2-3
семена кинзы 1 чл
семена душистого перца 0.5чл
семена чёрного перца 0.5-1чл
соль 1стл
после закип полож рыбу и
варить 5-7 мин
остудить все
посыпать кинзой залить бульон и уксус
2-3 ч в холод
уксус 70-100 г
свежая кинза 1