Люля-Кебаб на сковороде — В 100 раз лучше, чем Котлеты

Говядина - 2 килограмма
Курица( бедро) - 1 килограмм
Лук - 500 грамм
Чеснок - 20 грамм
Зелень - 100 грамм
Кориандр (кинза) - 10 грамм
Голубой пажитник (уцхо сунели) - 10 грамм
Острый перец - 7-10 грамм
Черный перец - 5 грамм
Барбарис - 20 грамм
Соль - 45-50 грамм

Лук + острый перец +зелень + сок лимона + соль + сахар