Папки: Соусы
Этим рецептом я хотела поделиться еще в прошлом году, но идей всегда больше, чем времени. И вот снова сезон, снова свежий укроп и можно показать вам одну из моих любимых заготовок – укропный соус: Этот соус можно использовать в различных блюдах: добавлять к вареной или жареной картошке, в салаты, подавать с мясом, шашлыками или рыбой. Вариантов много! Если хотите, можете смиксовать укроп и кинзу, например. Будет тоже вкусно. Как готовить Укроп очень хорошо моем, лучше даже замочить на пару минут в блюде с холодной водой. Чтобы наверняка избавиться от пыли, грязи и мелких жучков. Затем обязательно его высушиваем. Отрезаем стебли (они не пригодятся) и складываем зелень в блендер: Поливаем укроп лимонным соком. Я просто разрезала лимон на две половинки и выжала из одной сок: Кидаем туда же пару-тройку зубчиков чеснока. Тут по вкусу. Если любите почесночнее – смело кладите больше! Добавляем растительное масло (у меня самое обычное подсолнечное) и измельчаем все это в кашицу: Соль и перец