Соус из йошты к мясу

Готовим соус для мяса из йошты
Вкусный соус к мясу или птице можно приготовить из йошты. Мне очень нравятся ягодные соусы, так как их можно не только подать непосредственно к готовому блюду, но и предварительно мариновать в нём мясо.
Данный соус получается жидким по консистенции, но макать в него кусочки шашлыка — это просто райское наслаждение! Мы жарили 2 вида шашлыков: из говядины и индейки, — этот соус прекрасно сочетался и с теми, и с другими. Давайте готовить!
Вино белое десертное 100 мл
Йошта 150 г
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соус соевый 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.
Чеснок 4 зубчик