Папки: засолка рыбы
Перейти по ссылке: https://food.ru/recipes/54023-kilka-prjanogo-posola-po-gostu
Килька пряного посола по ГОСТу — килька, просоленная солью с добавлением сахара и пряностей. Имеет нежное и сочное мясо с ароматом пряностей.Килька 1 кг = 1000 г
Соль 4 ст. л. = 100 г
Сахар 1 ст. л. = 25 г
Молотый кориандр 0.5 ч. л. = 1 г
Душистый перец горошком 10 шт. = 10 г
Черный перец горошком 7 шт. = 7 г
Лавровый лист 4 шт. = 4 г
Гвоздика 3 шт. = 3 г
Вода 1 л = 1000 г
Растительное масло по вкусу