Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты для тушения капусты в томатном соусе
мякоть телятины – 300-400 г;
капуста – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт. (крупного размера);
помидоры свежие – 1 шт.;
томатное пюре – 2 ст.л.;
масло топленое – 2-3 ст.л.;
перец сладкий болгарский – 1 шт. (по желанию);
сметана – 1 ст.л.;
перец черный молотый;
соль.
Яндекс.Директ

Угги от 469 грн. Скидки до 85%!
Интернет-магазин брендовых UGG. Скидки до −85%! Доставка - Бесплатно!
leboutique.com
Объявление скрыто.
Рецепт тушеной капусты с мясом в сковороде
Телятину нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем с солью и перцем.
Затем на горячую сковороду кладем масло и мясо.
Жарим мясо, помешивая, на среднем огне до подрумянивания.
Далее выкладываем лук, морковь и продолжаем пассеровать до слегка золотистого цвета, огонь убавляем.
Свежую покрошенную помидорку добавляем к общей массе.
После этого выкладываем нашинкованную тонкой соломкой капусту, предварительно очищенную от верхних листочков.
Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи с мясом минут 15-20.
В миске или чашке соединяем сметану, томат и полстакана воды.
Полученным томатным соусом заливаем блюдо, перемешиваем и тушим до готовности. Если собственного капустного сока недостаточно, подливаем водички.
Готовность тушеной капусты определяют все по-разному, одни любят «похрустеть» (по аналогии с борщем), другие предпочитают достаточно мягкие овощи, подобно рагу.

Приятного аппетита!