Суккоташ с овощами

писание: Необычный и одновременно вкусный густой супчик-похлебка! Выручает меня, когда и времени мало, и хочется приготовить что-то "горячее&am p;quot;! Еще нравится, что такая похлебка хороша как в горячем виде, так и в теплом... Суккоташ - это блюдо северо-американской кухни, которое готовится в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. Помимо этих основных и таких простых и доступных (так называемых, "бедных& ;quot;) продуктов, в приготовлении блюда могут использоваться разные овощи, как в данном варианте этого блюда.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "В ритме любимого города"
На обед: На первое
На ужин

Ингредиенты для "Суккоташ с овощами":
Перец болгарский (лучше цветной) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль консервированная (белая) — 400 г
Чеснок — 4 зуб.
Кукуруза (консервированная) — 160 г
Бульон (овощной или куриный) — 1 л
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 г
Перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 1 г
Сливки — 50 мл
Петрушка (зелень) — 2 ст. л.


Рецепт "Суккоташ с овощами":
Суккоташ с овощами ингредиенты Подготовить сразу овощи. Лук очистить и нарезать перьями. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосочками.

Суккоташ с овощами ингредиенты В кастрюле разогреть масло и обжарить пару минут лук, помешивая.

Суккоташ с овощами ингредиенты Добавить к луку нарезанный перец и обжарить всё еще минут 7.

Суккоташ с овощами ингредиенты Выдавить к овощам чеснок, перемешать и обжарить еще минуту.

Суккоташ с овощами ингредиенты Следом добавить в кастрюлю промытые фасоль и кукурузу.

Суккоташ с овощами ингредиенты Залейте все горячим бульоном (или просто водой) и от момента закипания варите всё 10 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.

Суккоташ с овощами ингредиенты Теперь в самом конце влейте сливки и дайте прогреться.

Суккоташ с овощами ингредиенты Добавьте измельченную зелень петрушки и снимите с огня. Дайте постоять минут 15-20 (можно и дольше) и подавайте.

Зовем всех к столу! Приятного вам аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/113839/