Имбирное печенье "Как из Икеи""

Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.


Рецепт "Имбирное печенье "Как из Икеи"":
Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Затем всыпаем муку

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

Имбирное печенье "Как из Икеи" ингредиенты Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/49207/