Папки: творог
Перейти по ссылке: http://www.povarenok.ru/recipes/show/117070/
Ингредиенты для "Воздушная творожно-тыквенная запеканка":Творог (желательно домашний обезжиренный ) — 500 г
Тыква (моем и чистим,произвольно измельчаем) — 500 г
Лимон (понадобится цедра,еще можно выжать несколько капель сока) — 1 шт
Сахар — 100 г
Крахмал — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (отделим белки от желтков) — 4 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Корица — 0,5 г
Ванилин (можно заменить 1 ч.л. ванильного сахара) — 0,5 г
Рецепт "Воздушная творожно-тыквенная запеканка":
1. Обжарим на сливочном масле (25-30 гр.) очищенную и нарезанную тыкву, до мягкого состояния. Остудив до комнатной температуры, пюрируем в кашицу.
2. Размягчив остальное масло, взобьем его миксером, добавив желтки, сахар, корицу, ванилин и цедру.
3. Во взбитую массу добавим творог и крахмал, тщательно перемешаем.
4. Взобьем белки до пышной массы. Половину добавим к творогу и перемешаем.
5. Форму для выпекания смажем и посыпав сухарями, выкладываем ровным слоем тыкву. Поверх размещаем творожную массу. Покрываем оставшимися панировочными сухарями.
6. Отправляем в разогретую духовку на 20 мин. при 200 гр.
7. Покрываем запеканку второй частью белков и запекаем еще 15-20 мин.
ГОТОВО!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/117070/