Фасоль в чесночном соусе

Фасоль — 300 г
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Кинза — 0,5 пуч.
Вода (для соуса) — 100 мл
Вино белое сухое — 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Лук репчатый — 1 шт


Рецепт "Фасоль в чесночном соусе":
Фасоль в чесночном соусе ингредиенты Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду и промыть.

Фасоль в чесночном соусе ингредиенты Лук слегка обжарить, добавить к нему нарезанные помидор и перец. Тушить на маленьком огне минут пять, пока овощи не станут давать сок.

Фасоль в чесночном соусе ингредиенты Затем порезать зелень, добавить к овощам, и продолжать тушить на маленьком огне.

Фасоль в чесночном соусе ингредиенты В это время делаем соус. В миксер загружаем чеснок, грецкие орехи, вино и воду. Взбиваем все до однородной массы.

Фасоль в чесночном соусе ингредиенты Выкладываем фасоль в сковороду с овощами, заливаем соусом, солим, перчим по вкусу. Тушим все вместе минут 5. Этого достаточно. Если оставить дольше - фасоль потемнеет, да и овощи потеряют свой яркий цвет.

Фасоль в чесночном соусе ингредиенты Приятного аппетита!!! Кстати, и без мяса отлично идет!