Свекольник

Курица
Свекла
Морковь
Картофель
Зелень
Горчица
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Кубик бульонный
Уксус (виноградный)
Сметана


Рецепт "Свекольник":
Свекольник ингредиенты Варим бульон. У меня был куриный суповой набор. Как говорится: "Чем богаты..."

Свекольник ингредиенты Морковь трём на крупной тёрке

Свекольник ингредиенты Лук режем не очень крупно

Свекольник ингредиенты Морковь и лук обжариваем на растительном масле и кладем в бульон

Свекольник ингредиенты Картофель режем брусочками и туда же - в бульон

Свекольник ингредиенты Свеклу трем на крупной тёрке

Свекольник ингредиенты Берём виноградный уксус. Я использую "Балтимор"

Свекольник ингредиенты Обжариваем на сковороде свеклу с добавлением уксуса. Когда уксус выпарится, свеклу кладем в бульон.

Свекольник ингредиенты Добавляем нарезанную зелень

Свекольник ингредиенты Кладем лавровый лист и перец горошком

Свекольник ингредиенты Вместо соли и всех приправ я добавляю парочку бульонных кубиков

Свекольник ингредиенты Берем готовую горчицу

Свекольник ингредиенты И добавляем 1-2 чайные ложки горчицы на кастрюлю. Это придаст свекольнику пикантность.

Убавляем огонь и варим всё минут 15-20. Потом выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем свекольнику немного потомиться.

Свекольник ингредиенты Непосредственно в тарелку добавляем сметану.