Папки: закуски
Перейти по ссылке: http://ok.ru/recept.story/topic/63195149992059
САЛАТНЫЕ ШАРИКИ «А-ЛЯ МИМОЗА»Ингредиенты
1 банка горбуша (консервированная)
1 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зеленый
4 ст.л. кунжут (белый)
1 ст.л. соевый соус
2 ст.л. сметана
Процесс приготовления
1
Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.
2
К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать.
3
Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать.
4
Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе.
5
Влить соевый соус.
6
Добавить сметану.
7
Хорошенько вымешать полученную массу.
8
Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех.
9
Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде.
10
Обвалять шарики в кунжуте.
11
Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию.