Папки: соусы
Перейти по ссылке: http://www.tvcook.ru/recipes/uni-sous/postnyy-chesnochnyy-sous.html
Ингредиенты для приготовления постного чесночного соуса:Мука пшеничная просеянная 2 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Чеснок 4 - 5 зубцов
Вода чистая дистиллированная 500 миллилитров
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Распечатать Добавить все в список покупок
Инвентарь:
Бумажные кухонные полотенца Плита Маленькая пиала Чайник Сотейник с крышкой Столовая ложка Венчик Мерный стакан для воды Чеснокодавка Соусник
Приготовление постного чесночного соуса.
Шаг 1: подготавливаем чеснок
чеснок на столе
Берем нужное количество чеснока и чистим его от кожуры. После промываем зубчики под проточной водой от любого рода загрязнений, сушим их бумажными кухонными полотенцами и кладем в маленькую пиалу.
Шаг 2: готовим соус
мука с маслом
Включаем плиту на средний уровень, ставим на нее чайник с нужным количеством чистой дистиллированной воды и доводим жидкость до кипения. Затем удаляем чайник с плиты и на его место, ставит сотейник с нужным количеством растительного масла. Когда жир раскалится, вводим в него пару столовых ложек просеянной пшеничной муки и, помешивая ингредиенты венчиком, обжариваем муку в течение 1 – 2 минут так, чтобы она приняла легкий золотистый оттенок.
чеснок в соусе
Затем вливаем в сотейник 500 миллилитров кипятка и, продолжая помешивать жидкую массу венчиком, повторно доводим ее до кипения и сгущения. После того как основа для соуса закипит, используя чеснокодавку выдавливаем в сотейник зубчики чеснока, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
чесночный соус
Теперь прикручиваем температуру плиты на самый маленький уровень, накрываем сотейник крышкой так, чтобы осталась щель, и томим соус еще 1 - 2 минуты. Затем выключаем плиту и даем готовой «подливе» настоятся 4 – 5 минут.
соус в соуснике
После помогая себе столовой ложкой, переливаем соус в соусник или поливаем им любое постное блюдо и подаем на стол.