Печеночный рулет

Печеночный блин
Печень говяжья — 300 г
Кефир — 200 г
Мука (горкой) — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Начинка
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт


Рецепт "Печеночный рулет":
Печеночный рулет ингредиенты Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

Печеночный рулет ингредиенты Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию и я измельчила блендером.

Печеночный рулет ингредиенты Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Печеночный рулет ингредиенты Печень пропускаем через мясорубку

Печеночный рулет ингредиенты Добавляем яйца, кефир, муку, соль тщательно перемешиваем.

Печеночный рулет ингредиенты Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Печеночный рулет ингредиенты На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.

Печеночный рулет ингредиенты Выпекаем 10 мин при 190*

Печеночный рулет ингредиенты Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку

Печеночный рулет ингредиенты Сворачиваем в рулет

Печеночный рулет ингредиенты Рулет кладем на смазанную маслом фольгу

Печеночный рулет ингредиенты Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин при 180*

Печеночный рулет ингредиенты Для украшения я из моркови вырезала шишки ( Их можно использовать в сыром виде или отварить)