Папки: курица
Перейти по ссылке: http://www.edimdoma.ru/retsepty/78348-frikase-iz-kuritsy-s-gribami
шампиньоны 300 г
перец сладкий красный 1 шт.
сметана 4 ст. л.
сливки 20% 300 мл
чеснок 2 зубчика
растительное масло рафинированное 3 ст. л.
перец черный свежемолотый ⅕ ч. л.
соль ⅕ ч. л.
петрушка зелень 1 пучок
куриное филе 500 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Выложить чеснок тертый или мелко нарезанный, нарезанную зелень петрушки.
Филе курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Выложить чеснок тертый или мелко нарезанный, нарезанную зелень петрушки.
Добавить сметану и оставить на 1-2 часа.
Добавить сметану и оставить на 1-2 часа.
Шампиньоны очистить, вытереть влажной салфеткой, разрезать на 4-8 частей, все зависит от размера шампиньонов. У меня крупные, поэтому я разрезала на 8 частей.
Шампиньоны очистить, вытереть влажной салфеткой, разрезать на 4-8 частей, все зависит от размера шампиньонов. У меня крупные, поэтому я разрезала на 8 частей.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Обжарить перец на разогретом растительном масле минут 5.
Обжарить перец на разогретом растительном масле минут 5.
1
Добавить к обжаренному перцу курицу и шампиньоны.
Добавить к обжаренному перцу курицу и шампиньоны.
Жарить 10-12 минут.
Жарить 10-12 минут.
Залить сливками. Можно взять сливки и меньшей жирности, но тогда надо всыпать немного муки, 1-2 чайные ложки, чтобы загустить соус.
Залить сливками. Можно взять сливки и меньшей жирности, но тогда надо всыпать немного муки, 1-2 чайные ложки, чтобы загустить соус.
1
Тушить 5-10 минут до загустения соуса.
Тушить 5-10 минут до загустения соуса.
Разложить по тарелкам. На гарнир можно подать рис, гречку, картофельное пюре, хоть оно и не имеет отношения к французской кухне.
Разложить по тарелкам. На гарнир можно подать рис, гречку, картофельное пюре, хоть оно и не имеет отношения к французской кухне.