Горчичный картофель по-немецки

Ингредиенты для "Горчичный картофель по-немецки":
Петрушка (свежая) — 2 ст. л.
Горчица (Зернистая, готовая) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 7 ст. л.
Уксус (Белый винный (заменила яблочным) - 2 ст.л. + Красный винный (заменила виноградным) - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Картофель (5-6 картофелин) — 1 кг
Лук зеленый (2-3 стебля) — 2 ст. л.
Соль (+ перец, по вкусу)


Рецепт "Горчичный картофель по-немецки":
Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Чистим картошку и отвариваем ее в подсоленной воде до готовности. По рецепту ее надо было немного остудить и нарезать дольками. Я варила ее сразу порезанной.

Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Тем временем готовим соус. В тарелке венчиком взбиваем до однородного состояния красный винный уксус, оливковое масло и горчицу.

Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.

Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Добавляем всю зелень, соль, перец в соус и опять хорошо перемешиваем. Наша заправка к картошке готова.

Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Я честно искала винный уксус в магазинах, но он как назло пропал с полок, поэтому я остановилась на сокосодержащих яблочном и виноградном уксусах, рассудив так: "И из яблок, и из винограда делают вино? - Делают. Значит, можно попробовать в качестве альтернативы."

Горчичный картофель по-немецки ингредиенты Слить воду с готового картофеля, сбрызгиваем его белым винным уксусом. Поливаем заправкой и хорошо, но аккуратно перемешиваем. Выкладываем горкой в глубокое блюдо и подаем как гарнир к мясу или селедке.