Киш с мясом и овощами":

Ингредиенты для "Киш с мясом и овощами":
Тесто
Мука (просеянная) — 200 г
Яйцо (крупные) — 2 шт
Масло сливочное (Не замершее и не мягкое, среднее.) — 100 г
Вода (холодная) — 1 ст. л.
Начинка
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Мясо (балык или любое другое без жира) — 250 г
Сметана — 150 г
Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
Зелень (лук зеленый) — 2 веточ.
Соль (на ваш вкус) — 2 ч. л.
Перец черный (молотый, тоже на ваш вкус) — 1 щепот.



Рецепт "Киш с мясом и овощами":
Киш с мясом и овощами ингредиенты Приготовим все ингредиенты:

Киш с мясом и овощами ингредиенты Масло смешать с мукой, вбить два яйца, влить 1 ст. лож. воды и замесить тесто. Месите руками, масло од тепла ладонь хорошо смешивается с мукой. Тесто получится эластичное, очень приятное в работе. Ставим его в холодильник.

Киш с мясом и овощами ингредиенты И займемся тем временем начинкой. Мясо режем на полосочки и обжариваем.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Добавляем к уже почти готовому мясу лучек (только один)

Киш с мясом и овощами ингредиенты Отдельно обжариваем совсем слегка овощи, перец, морковь и помидоры. Начинка готова.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Займемся заливкой. Для этого взбейте сметану с яйцом. Посолите и поперчите ее.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Форму хорошо смазываем маслом или маргарином.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Раскачиваем тесто и выстилаем им форму. Края обрезаем.

Киш с мясом и овощами ингредиенты На дно выкладываем мясо с луком, сверху обжаренные овощи.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Выливаем половину заливки на пирог, а в другую половину трем твердый сыр и перемешиваем. Вторую луковицу режем красивыми кольцами и сырую выкладываем на овощи. Посыпаем зеленым луком и заливаем второй половиной заливки с сыром.

Киш с мясом и овощами ингредиенты Отправляем в предварительно разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180 С. Если будете использовать форму поглубже соответственно увеличьте время выпекания.