Лимонный творожник

крупа манная — 70 гр.
лимон — 1 шт.
сахарная пудра — 100 гр.
масло сливочное — 140 гр.
яйцо куриное — 5 шт.
соль — 1 щепоть
творог (2 — 600 гр.
Моем тщательно лимон, снимаем и измельчаем цедру, выдавливаем сок. Растираем сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляем цедру и лимонный сок, щепотку соли. Взбиваем все до однородной массы и начинаем вбивать в массу по одному яйцу.Затем добавляем манную крупу и творог. Мешаем до однородной массы.
Ложкой аккуратно выкладываем в формочки тесто. У меня теста хватило ровно на 3 формы по 6 штучек. Выпекаем творожник в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Если выпекать запеканку целиком используем форму диаметром 20 см и выпекаем минут 30-40 в зависимости от духовки.
Подавать со сметаной, с любимым вареньем, с карамелью, с шоколадом...