Гаспачо

Гаспачо - легкий, освежающий и просто идеальный суп для летнего дня, когда хочется чего-нибудь легкого, но сытного и вкусного.

Ингредиенты:
помидоры - 4 шт.
огурцы -3 шт.
красный болгарский перец -1 шт.
лук репчатый - 1/4 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое -100 г
соль - по вкусу

Приготовление:
Берём овощи, моем их и нарезаем.
В чашу блендера вливаем оливковое масло, сразу добавляем к нему соль, лук, чеснок, и всё взбиваем. Затем в полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Важно добавлять овощи именно в такой последовательности: от более твердых к мягким.
Выливаем полученную массу в кастрюлю и всё хорошенько перемешиваем. Затем ставим в холодильник.
Подаем гаспачо, украсив его мелко нарезанными овощами, выложенными сверху аккуратной горкой.