Папки: соусы
Перейти по ссылке: http://superchief.ru/ukropnyj-sous/?utm_source=Facebook&utm_medium=SuperShef&utm_campaign=denis&utm_term=ukropnyj-sous
Ингредиенты:укроп - 2 пучка
лимон - 1 шт.
лимонная цедра - 0,5 чайной ложки
подсолнечное масло - 100 мл
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте укроп помельче и разотрите его с солью.
Натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте к укропу. Теперь из лимона нужно выдавить сок — добавьте его в будущий соус.
Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в укропную массу.
Влейте растительное масло и тщательно всё перемешайте до однородного состояния. Соус готов! Хранить его можно в холодильнике.
Укропный соус отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, так что смело заправляйте им свои кулинарные шедевры. Откроем один небольшой секрет: вы можете смешать все ингредиенты с помощью блендера. Так будет еще быстрее, а соус приобретет неповторимую нежность.