мясо по-французски

филе свинины - 1 кг
лук - 1-2 шт.
маринованные шампиньоны - 200 г
майонез - 400 г
соль, перец
сыр - 500 г
Мясо нарезать на порционные куски поперек волокон толщиной 1 см, отбить, смазать горчицей, дать немного полежать 1-2 часа, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами, грибы - тонкими пластинками. Сыр натереть на крупной терке. Противень смазать маслом, выложить подготовленные куски свинины, сверху - грибы и лук, залить майонезом и осыпать тертым сыром.
Ставим в духовку на 30-40 мину, t=180-200°C.