"Чили"

Ингредиенты:
1. Фасоль 1 стакан
2. Морковь 2 шт.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Фарш (какой больше нравится)я взяла куриный
5. Перец сладкий 2 шт.
6. Помидоры консервированные,без кожуры.Можно взять ЛЕЧО,там и томаты и перец.
7. Соль, молотый перец чёрный и красный.
8. Подсолнечное или оливковое масло.
9. Зелень(петрушка, укроп)
10. Чеснок (2 зубчика)

Приготовление:
Фасоль, лучше вечером залить холодной водой и оставить до утра. Она разбухнет и быстро сварится. Довести почти до готовности. Не солить! На сковороду наливаем растительное масло и поджариваем нарезанную соломкой морковь. Нарезаем лук мелко и добавляем к моркови. Обжариваем до слегка золотистого цвета. Отдельно поджариваем фарш, постоянно помешивая, чтобы не взялся лепёшкой, должен хорошо поджариться и быть рассыпчатым. В сковородку с луком и морковью добавляем фарш и перец с томатом или свежий, нарезанный квадратами перец и томаты. Перемешиваем и нужно протушить минут 15. А теперь содержимое сковородки, т.е. морковь, лук, фарш, перец и томаты, отправляем к фасоли в кастрюлю. Добавляем соль, перец чёрный и красный молотый по вкусу, 2 зубчика челнока (через пресс) и зелень. Накрываем крышкой и даём ещё протушиться минут 20! Густота должна быть средней.