Папки: блины
Перейти по ссылке: http://super-recipe.ru/blinchiki-s-gribami-i-syrom-recept/
Ингредиенты:Вода 125 мл
Дрожжи сухие 5 г (1 чайная ложка)
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 155 г
Перец чёрный молотый
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 10 г (1 столовая ложка)
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Шампиньоны свежие 200 г
В тёплой воде с сахаром растворить дрожжи, оставить на 10 минут. Влить тёплое молоко, добавить муку с разрыхлителем. Накрыть и оставить в тёплом месте подходить. Через 20 минут тесто готово.
Обжарить измельчённые лук и грибы, посолить и поперчить по вкусу. Натереть на тёрке сыр.
Перед выпечкой добавить в тесто растительное масло. На сухую сковороду наливать 2,5 ложки теста. Жарить, пока блин не покроется дырочками, а поверхность его не будет сухой (жарить только с одной стороны).Снять с огня. В центр положить 1 столовую ложку грибной начинки, а сверху сыр. Защипнуть края блинчика. Слегка смазать форму сливочным маслом, сложить блинчики на противень. Запечь при температуре 180°C 10 минут.Подавать со сметаной или просто так.