Папки: десерт
Перейти по ссылке: http://technomouse.ru/post382881114/?upd
1 пачка печенья "Юбилейное" 100 грамм сливочного масла
600 грамм мягкого творога
150 грамм сахарной пудры
ванильный сахар
сок и цедра одного лимона
половина стакана сахара
1 столовая ложка картофельного крахмала
щепотка куркумы
несколько ломтиков лимона для украшения.
Печенье поломать, измельчить в ступке (можно использовать комбайн), масло растопить и смешать с крошкой.
Разъёмную форму выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, утрамбовать туда крошку с маслом, делая небольшие бортики, чтобы творог не просочился. Поставить в морозилку на 15 минут.
Творог лопаточкой смешать с пудрой и ванильным сахаром, до однородного состояния. Достать форму и выложить туда творог, разровнять. Убрать обратно в морозилку.
Так как творог мягкий и обезжиренный, он совсем лёгкий, ему не нужны сливки и прочие добавки.
Лимонный сок, цедру, сахар и половину стакана воды налить в ковшик. Добавить куркуму и хорошо помешать, прогреть почти до кипения. Развести крахмал в паре столовых ложек воды, постепенно добавить в ковшик. Как только он вскипит, выключить и остудить под крышкой.
Достать форму, вылить туда уже остывший кисель, украсить лимонами и убрать на пару часов в холодильник.