Паста с креветками и чесноком

Паста с креветками и чесноком

Паста с креветками и чесноком — традиционное блюдо итальянской кухни. Теперь это блюдо популярно во всем мире.

Что нужно для приготовления:

спагетти — 1,5 кг
масло сливочное — 50 г
масло оливковое — 1 ст. ложка
чеснок — 4 зубчика
хлопья чили перца — 1 ст. ложка
тертая цедра лимона — 1 ст. ложка
креветки — 300 г
лимонный сок — 1 ст. ложка
рубленая петрушка — по вкусу
соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем спагетти в подсоленной воде около 8-10 минут до состояния Al dente (дословно с итальянского как «на зуб» или «на укус»). Сливаем воду и сохраняем пасту в тепле.

Пока паста готовится — нагреваем сковороду на среднем огне. Растапливаем сливочное и оливковое масло. Добавляем выдавленный чеснок, хлопья чили и цедру. Готовим еще 2 минуты. Затем выкладываем в масло креветки, помешивая, готовим еще 7 минут до готовности креветок. К готовым креветкам добавляем пасту, выдавливаем сок лимона. Теперь подсолим и поперчим. Перемешаем. Сверху посыпаем цедрой лимона и свежей петрушкой. Подаём.
И приятного вам аппетита!