Папки: Рыбные блюда
Перейти по ссылке: https://ryboedov.ru/recipes/losos/losos-zapechennyy-pod-sousom-pesto/
Ингредиенты:лосось — 1 кг
масло оливковое — 30 мл
орехи кедровые — 1 ст. ложка
чеснок — 3 зубчика
сыр пармезан — 50 г
базилик зеленый — 30 г
черный перец, соль — по вкусу
Способ приготовления:
Готовим соус песто:
Смешиваем в блендере до однородной массы: кедровые орешки, листья зеленого базилика, сыр пармезан, соль и черный перец (по вкусу), оливковое масло и чеснок.
Собираем блюдо:
Филе свежего лосося разделим на порции, посолим и поперчим.
Форму для запекания смазываем растительным маслом (или выстилаем дно бумагой для выпечки или фольгой). Затем выкладываем в форму филе лосося кожицей вниз. Сверху на филе наносим приготовленный соус песто. Разогреваем духовку до 200°С и запекаем 15 минут.
Приятного аппетита!