Папки: Селедка
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/11380
Предлагаю приготовить замечательную закуску из сельди в горчичном соусе. Я готовила из слабосолёной селёдки, поэтому кушать такую закуску можно уже через час. Можно готовить из замороженной сельди, для этого рыбу нужно разморозить, разобрать на филе и выдержать в горчичном соусе 12 часов, поместив в холодильник в стеклянной банке или подходящем контейнере.Для приготовления сельди в горчичном соусе нам понадобится:
1 слабосолёная сельдь;
1-2 луковицы;
1 ст. л. французской горчицы;
1 ст. л. русской горчицы;
0,5 ч. л. сахара;
3 ст. л. подсолнечного масла;
1/2 лимона.
Этапы приготовления
Селёдку нужно разобрать на филе, удалив все кости. Нарезать филе на порционные кусочки. Нарезать филе на порционные кусочки.
Для приготовления горчичного соуса смешать подсолнечное масло, русскую и французскую горчицу, сахар и выжать сок из половины лимона, хорошо размешать до однородной консистенции.
Для горчичного соуса смешать подсолнечное масло, русскую и французскую горчицу, сахар и лимонный сок. Соус хорошо размешать до однородной консистенции.Колечками нарезать очищенный репчатый лук.
В селёдочницы уложить сельдь в один слой, сверху выложить колечки лука. Полить сельдь с луком приготовленным горчичным соусом и убрать на 1 час в холодильник.
Затем вкуснейшую селёдку в горчичном соусе можно подавать к столу. Очень вкусно с картошкой в мундирах.
Приятного аппетита!