Папки: Перші страви
Вишуканий суп-пюре з печеного солодкого перцю з вершковою заправкою з базиліком. Глибокий смак цього супу оцінять навіть гурмани з досвідом.8 шт червоного солодкого перцю середнього розміру
2 середні цибулини, порізати півкільцями
3 зубці часнику, почистити, вичавити
1 велика картоплина, почистити, порізати кубиками
1 л овочевого або курячого бульйону
30 грам вершкового масла
Сіль до смаку
Свіже листя базиліку для подачі
30 грам гарбузових зернят (можна не використовувати), підрум'янити на сухій сковорідці
2 ст.л. червоного винного оцту
150 мл вершків 30%
3 гілочки базиліку, тільки листя
Сіль до смаку