Перейти по ссылке: https://www.gotovim.ru/sbs/baklazhpechenvk.shtml
Этот рецепт я взяла из книги «Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума». В книге написано, что рецепт в семье Эпельбаумов передавался из поколения в поколение. Я бы не сказала, что от вкуса печени не отличишь. Скорее сытная баклажанная икра по-еврейски. Доминируют баклажаны и жареный лучок. Душевно, вкусно и ооочень сытно, в смысле сытности, пожалуй, и посытней печени. Хорошо для завтраков.чайный пакетик
баклажаны (среднего размера) - 2 шт. (или 4 маленьких)
репчатый лук - 4 луковицы
яйцо - 4 шт.
муки - по вкусу
растительное масло для жарки, соль, перец - по вкусу.