Папки: Сладкое
Перейти по ссылке: https://ok.ru/coooking/topic/65903728225226
Ингредиенты:● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной температуры
Приготовление:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем.
https://ok.ru/nimble...chef/topic/150986494559097
Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта
Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.
Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет.
Чтобы этого не произошло, делюсь с вами основными секретами.
https://www.youtube.com/watch?v=b80nh98GxHU
https://ok.ru/video/4591796883891
Белковый заварной крем. Отлично держит форму и Очень вкусный!
****************************************
Рецепт:
Вода – 75 мл.
Белок яичный – 2 шт
Сахар – 225 гр.
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
*********************************************