Папки: Супы
Перейти по ссылке: https://ok.ru/moy.sekret/topic/65451789011848
Безусловным фаворитом летней русской кухни по праву можно назвать окрошку. По определению В. Похлебкина, окрошка - холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. При этом к овощной массе могут быть подмешаны мясные или рыбные составляющие в пропорции 1:1. В зависимости от этих составляющих, окрошки делят на овощные, мясные и рыбные.https://ok.ru/takprost/topic/68120178218476
https://www.youtube.com/watch?v=DAMlTsjIZTY ОКРОШКА #130 CLASSIC - рецепт Ильи Лазерсона