Папки: Овощи
Перейти по ссылке: https://ok.ru/group54633746137116/topic/66639907072796
ИНГРЕДИЕНТЫ● 1 кочан цветной капусты
● 3 яйца
● 6 ст. л. муки
● масло для жарки
● 1 ст. панировочных сухарей
● 50 г тертого твердого сыра
● 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг.
2. В глубокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивай до получения однородной массы.
3. В отдельной посуде смешай панировочные сухари с тертым сыром.
4. Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр, а потом обваливай в
подготовленной панировке. Жарь на хорошо разогретой сковороде в
умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверни на
другую сторону.
Обожаю эту сырррную корочку, вкусно — не то слово! Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.
https://www.youtube.com/watch?v=egMBViCzrqk Супервкусный кляр для цветной капусты.
ецепт:
Цветная капуста 400г
Яйцо 1 шт
Сметана 3 ст ложки
Соль по вкусу
Паприка пол чайной ложки
Мука 2 ст ложки
Масло для обжаривания 300 мл
сем советую добавить в кляр чеснок .бомба получаеться
я бы добавила соды на кончике ножа,получается пышнее.
https://www.youtube.com/watch?v=Wy1VZglZYxs
СУПЕР КЛЯР ДЛЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
КАПУСТА 500 ГР
1 СТАКАН МУКИ
1 СТАКАН МОЛОКА
100 МЛ. ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ
1 Ч.Л. СОЛИ
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
1 СТ.Л. КРОХМАЛА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ФРИТЮРА