Папки: Птица
Перейти по ссылке: https://ok.ru/coooking/topic/66813577489354
Ингредиенты:- 500 г куриной печени,
- 1 луковица,
- 1 морковь(маленькая), на Атаке можно не добавлять,
- 4 ст. л. кефира.0%,
- 1 ст. л. горчицы дижонской,
- 1 ст.л. горчицы зернистой,
- соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый.
Готовим так:
1. Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке.
2. Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 на тефлоновой сковороде без масла (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени).
3. Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень – укроп, петрушку.
Очень ароматно и кушать приятно!
https://ddom47.ru/38095-kurinaya-pechen-v-kefirno-gorchichnom-souse.html
https://www.ok.ru/c.o.v.e.t/topic/70725337462162
Куриная печень в орехово-чесночном соусе
Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Надо взять:
- 0,5кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри
Приготовление:
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.
https://www.youtube.com/watch?v=vQG8aQ9GDik
ПЕЧЕНЬ В БАНКЕ.
После того как я приготовил печень в банке я точно жарить ее больше не буду. Таким способом в банке, печень получается очень нежной и очень вкусной и в добавок полезной. ПЕЧЕНЬ станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
печень 900 гр.
яблоки 2 шт.
лук 1 шт.
соль
черный перец
банка 1.5 л.
банку нужно ставить в ХОЛОДНУЮ духовку
обыкновенная печень, со сметаной и луком намного вкуснее