Папки: Овощи
Перейти по ссылке: http://ovkuse.ru/recipes/12-pravil-nastoyashchego-kartofelnogo-pyure-108450/
Приветствую, мои дорогие Друзья!Как говорят настоящие ценители кулинарного искусства, профессионализм заключается не в умении готовить шедевры из дорогостоящих продуктов, а в навыке из простых и всем знакомых ингредиентов уметь приготовить настоящую вкуснятину. Картофельное пюре любимый наш продукт, гарнир, к которому все привыкли и воспринимаем его как добавку к чему-то мясному, вкусному и так далее. Мы же сегодня будем готовить картофельное пюре, от которого можно и нужно будет получить море наслаждения и кулинарного удовольствия как от самостоятельного блюда! Обсудим 12 главных правил настоящего картофельного пюре. Приступим-с…
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 45 минут
1 кг картофеля высоко крахмалистого сорта
3 столовые ложки молока
100 г сливочного масла
1 куриное яйцо
30-50 мл смеси растительных масел
Пряности
1/2 - 1 чайная ложка соли
Таки 12 правил и пара шикарных одесских анекдотов!
Секреты вкусного картофельного пюре заключаются: 1. После отваривания картофеля до готовности, нужно слить остатки воды. 2. Вскипятить молоко, добавить в него сливочное масло. 3. Размять отваренный картофель, кстати, разминать картофель можно не только перфорированной картофелемялкой, а и обычной деревянной толкушкой, роли не играет. 4. Добавить кипяченое молоко с маслом в картофельное пюре. Количество молока и масла может быть любым, все зависит от вкуса. Кто-то любит густое, плотное пюре, кто-то предпочитает консистенцию понежнее.
вымачивать в воде=1.ст.л соды=1 ст.л соли 15 мин.