Папки: Напитки
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=PRPL4ohmf8M
сливки 33% (1:1)молоко (любой жирности) – 200 мл.
сливочное масло (не меньше 72
- 200 гр.сливки 20-25% (1,5:1)
молоко – 200 мл.
сливочное масло – 130 гр.
сливки 10-15% (3,5:1)
молоко – 200 мл.
сливочное масло – 60 гр.
В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сливочное масло.
Кипятить массу не нужно, как масло растопиться сразу снимаем с огня.
Переливаем горячую смесь в блендер для смешивания коктейлей и взбиваем 7-10 минут.
Таким образом молоко и масло соединиться и станет одним целым.
Переливаем готовые сливки в банку и убираем в холодильник охладиться на 6-10 часов.
Сливки готовы к использованию. Хранить такие сливки можно в холодильник 3-4 дня.
https://www.liveinternet.ru/users/2982488/post415299241/
https://www.youtube.com/watch?v=IZbww1ruc-c