Картошка и фарш Запеканка под Соусом Бешамель с Мясными шариками и Картошкой - Супер

Запеканка под Соусом Бешамель с Мясными шариками и Картошкой - Супер

Ингредиенты:
.................................................................⠀

Картофель⠀⠀
Говяжий фарш ⠀⠀
Лук ⠀⠀
Петрушка ⠀⠀
Паприка ⠀⠀
Соль и перец ⠀⠀
Соус «Бешамель»⠀⠀
Сыр Моцарелла ⠀⠀

Ингредиенты для соуса Бешамель :
.................................................................

5 столовых ложек сливочного масла
4 столовые ложки муки
4 стакана молока
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки мускатного ореха

Готовим соус:
..........................................................

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне до тех пор, пока оно не расплавится.
Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы.
На среднем огне варить, пока смесь не превратится в светлый золотистый песчаный цвет, около 6-7 минут.
Между тем, нагрейте молоко в отдельной кастрюле, пока оно не закипит. Добавьте горячее молоко в масляную смесь 1 чашку за раз, непрерывно взбивая до гладкости.
Довести до кипения.
Варите 10 минут, постоянно помешивая, затем удаляйте с огня.
Приправить солью и мускатным орехом и отложить до готовности к употреблению.
Мясные шарики выложить на смазанную форму, чередуя с полукольцами картошки.

Залить соусом и присыпать тертым сыром.
Сформированную запеканку разместить в горячую духовку (200 градусов).
Ставить запекаться в уже разогретую духовку!

Если картофель предварительно припустить, то запекать 20-25 минут.
Если класть сырой картофель в запеканку то 40-45 минут.⠀
Я готовила и с сырым картофелем и с припущенным предварительно - пропекается в любом случае.
Однозначно буду готовить такое блюдо и не раз.
А с Бешамель это просто Сказка!⠀
Приятного аппетита!

14:10
Тефтели в сливочно сырном соусе в духовке. Просто и очень вкусно!
1 302 просмотра
00:57
Запеканка из макарон под соусом бешамель
238 просмотров
09:13
Картофельная запеканка с мясом и соусом Бешамель | Инстаграм рецепты
940 просмотров