Папки: Напитки
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=CYAh3fbR7jg
Доброслав13Нам потребуется
из расчета 3 литра воды
хлеб бородинский 350 грамм
мед или сахар 30 грамм
закваска ржаная освеженная 20 грамм
тмин 5 грамм
кориандр 5 грамм
мед для карбонизации 20 - 40 грамм
https://www.youtube.com/watch?v=F4EZMNZ8nMM
Вода 3 литра
Хлебные сухари 300 грамм
сахар 30 грамм
Солод ржаной ферментированный 30 грамм
После того как отцедите квасное сусло от сухарей снова довести объем до 3 литров
Закваска ржаная 30 грамм
карбонизация в бутылках - добавить сахар 5-10 грамм /литр