Папки: Супы
Перейти по ссылке: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162426
Рецепт Суп с фунчозой, грибами, овощами и соевым соусом, cостав: лапша фунчоза, шампиньоны, перец болгарский красный, помидоры, морковь (1 шт.), лук репчатый, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода;, Продукты (на 3 порции)
Фунчоза - 90 г
Шампиньоны - 100 г
Перец красный болгарский - 60 г
Помидоры - 85 г
Морковь - 90 г (1 шт.)
Лук репчатый - 85 г
Соус соевый - 25 мл
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Вода - 800 мл
https://www.youtube.com/watch?v=VnRnc1aqeMY
Фунчоза -70Грамм
Грибы -200Грамм(у меня лесные)
Лук -1Штука
Морковь -1Штука
Картофель -3Штуки
Чеснок -2Зубчика
Соевый соус -2Ст. ложки
Растительное масло -2Ст. ложки
Соль -По вкусу
Перец черный молотый -По вкусу
Мясной бульон -2,5Литра(можно взять воду)
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и добавьте грибы. У меня лесные грибы, предварительно отваренные, но вы можете взять любые другие.
Обжарьте все вместе в течение 5 минут. Затем добавьте соевый соус и измельченный ножом чеснок.
Готовьте все вместе еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Фунчозу обдайте кипятком и промойте под холодной водой, после чего нарежьте кухонными ножницами для удобства поедания.
В кастрюлю налейте процеженный мясной бульон (можно заменить в постные дни на воду).
Добавьте содержимое сковороды и картофель. Посолите по вкусу и варите на умеренном огне около 20 минут или до готовности картофеля.
В самом конце добавьте фунчозу и проварите все вместе еще около 2 минут. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.