ВЕРТУТА С ТЫКВОЙ за 10 МИНУТ !!! БЫСТРО и ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

Big Family VLOG
У крымских татар тоже есть такое блюдо, только называется оно бурма (дословно завернутое, можно сказать вертута по вашему). Его у нас делают ещё с картошкой и луком, с картошкой, луком и фаршем, с творогом,ну и как у вас с тыквой. С тыквой у нас два вида начинки бывает -- соленая и сладкая. В соленую добавляем лук порезанный полукольцами, соль, чуток сахара, специи, чёрный перец и протертую тыкву. Тоже очень вкусно получается. Ещё можно в тыкву мясо порезать мелко или фарш добавить.
А сладкая готовиться почти также как у вас, только мы ещё сверху тыквы посыпаем молотыми грецкими орехами. И обязательно любой вид бурмы, перед раскладыванием начинки, мы смазываем сливочным маслом, либо подсолнечным без запаха.
И начинку раскладываем по всему тесту, а не одной полоской. Например, у меня бы вся тыква, что была у вас ушла бы только на один пласт.
С лавашом я сама никогда не делала, но есть кто также готовит. Я думаю ничем не хуже.
Ещё можно в духовке запекать, или как у Вас на сковороде. Лично мне на сковороде больше нравиться оно получается мягким и сочным, а в духовке больше нравиться моей дочке, потому что более хрустящее тесто получается.
Но в любом случае, какая бы ни была начинка или способ приготовления, это блюдо очень вкусное в любом своём виде.

у казанских татар внутрь раскатанного теста,смазанного маслом, кладут в зависимости от сезона либо тыкву с сахарком ,либо картошку с зеленым или жареным луком или творог с зеленью и жарят до румяности на сковороде,называются кыстыбый

а ещё кыстыбый вкусен с пшённой кашей, и смазанные топленым маслом.

Туда ещё яблоки можно потереть, тыква с яблоками всегда отлично сочетаются. Тыква любит корицу)

Правильно,и не только яблоки. Я ,например,добавляю изюм , курагу или чернослив,а вместо лаваша использую готовое слоёное тесто и распределяю начинку по всему листу,скручиваю его в рулет,смазываю желтком (для красоты и вкуса) и выпеааю в духовке 40 мин. при 180 градусах. Очень вкусно!!!

А я делаю это блюдо с яблоками, творогом, тыковкой. Начинку кладу по всему лавашу , но не густо, чтоб можно было в рулет свернуть. Кладу в форму для запекания также спиралями и заливаю стаканом сметанного соуса сладкого и в духовку запекаю до румяной корочки. Получается шикарный пирог!
сметана +яйцо+ сахар. Вот вам соус.И запекаем

к тыквы добавляла размоченную курага и выпекать в духовке

Лучше, когда тыкву по всей поверхности распределить, тогда между слоями она будет.

Я также делаю вертуту с тыквой.Еще делаю с тыквой и творогом,в творог добавляю пару яиц,перемешиваю с тыквой,также сварачиваю и запекаю в духовке,сверху лаваш смазываю яйцом.

Чтобы лаваш был эластичный его нужно смазать сливочным маслом практически в любом рецепте.

Классное блюдо, я тоже делаю вертуту из лаваша, но сверху заливаю на полстакана теплого молока, 1 яйцо, 25 грамм слив. масла заливаю и в духовку на 25 - 30 минут. Получается сочно, без поджаривания.

Можно
варьировать, но я немного изменю рецепт. В начинку добавлю цедру и сок апельсина. (Как вариант, можно натереть яблоко, добавить изюм) Вертуту уложу в форму, сма-занную маслом, сверху залью яйцом со сметаной или сливками. Запеку в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=W0GkvTTPDYE
ВОТ ЧТО НУЖНО делать с тыквой! 5 лучших рецептов в ДУХОВКЕ, после которых даже мой муж полюбил ТЫКВУ
РЕЦЕПТЫ:
—1— Тыква с сыром
• Тыква
• Твердый сыр
Для подачи:
• Оливковое масло
• Ароматные травы
• Свежая зелень

—2— Лепешка с начинкой из тыквы
Для теста:
• Мука - 375 г
• Молоко - 250 мл
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Тыква - 600-650 г
• Сливочное масло - 50-60 г
• Сахар - 80-100 г

—3— Загадка в тыкве
• Тыква
• Сливки
• Сыр твердый
• Перец черный молотый
• Хлеб
• Ароматные травы
• Паприка копченая
• Растительное масло
*** Количество ингредиентов зависит от размера горшочка из тыквы

—4— Запеченная тыква с яблоками
• Яблоки - 2 шт.
• Тыква - 400 г
• Гвоздика - 2-3 шт.
• Вода - 100 мл
• Сахар (по желанию)

—5— Тыква, фаршированная мясом и картофелем
• Тыква – 2-2,5 кг
• Картофель – 5-6 шт.
• Мясо – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 80 г
• Сыр твердый – 100 г
• Паприка – 1-2 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль