Папки: Рыбы
Перейти по ссылке: http://www.ok.ru/yapovarin/topic/63578316870944
PreviewОн настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это "а-ля копченая скумбрия" , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

• Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

• Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

• Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.




http://only-holiday.ru/recepty/zakuski-na-prazdnichniy-stol/skumbriya-v-lukovoj-sheluxe-za-3-minuty.html

http://fb.ru/article/184746/skumbriya-v-lukovoy-sheluhe-za-minutyi-bez-jidkogo-dyima-otzyivyi-foto