Подлива из советской столовой. Соус

Все папки

Папки: Блюды разныя

Перейти по ссылке: https://youtu.be/EJdORdJ6sX8

https://www.youtube.com/watch?v=EJdORdJ6sX8&ab_channel=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%A1%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0
Соус красный основной, на основе костного бульона. Подлива из советской столовой.
Вам понадобится :
- Бульон из костей 1 л.
- Топлёный жир 30 гр.
- Мука 50 гр.
- Томатная паста 200 гр.
- Морковь 80 гр.
- Лук 40 гр.
- Корень петрушки 20 гр.
- Сахар 20 гр.
- Соль 10 гр.
- Перец 1 гр.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливочное масло или маргарин 30-70 гр.