Стейк из индейки

Маринад ещё больше смягчит и без того нежное мясо индейки перед жаркой, а обжаренные овсяные хлопья создадут на стейках хрустящую и аппетитную корочку, мясо под которой получиться очень сочным.
Для начала индюшатину, если она замороженная, необходимо разморозить. Если свежая — промываем и высушиваем полотенцем. Затем каждый стейк из индейки отбиваем слегка молоточком. Маринуем в любом маринаде, привычном вам.
Предлагаем несколько ходовых вариантов.
1. Сок одного лимона смешиваем с постным маслом (две большие ложки) и порубленным чесноком (три зубчика). Добавляем сухие специи (можно смесь).
2. Майонез (один тюбик — 100 граммов) разводим с чайной ложкой горчицы, одним сырым яйцом, маленькой ложкой соевого соуса, специями — по вкусу.
3. Темное пиво (пол-литра) смешиваем со специями, солью, яйцом. Взбиваем до густой пены.
4. Сухое белое вино (один стакан) смешиваем со специями по вкусу, солью, перцем, рубленой зеленью.
5. Берем обыкновенный нежирный кефир, смешиваем со специями. В любом из таких маринадов замачиваем наш стейк из индейки на несколько часов, а лучше — на ночь.
Лук в любом маринаде дает сильный характерный привкус. Так что — на любителя — можно добавить и его.- Читайте подробнее на SYL.ru: http://www.syl.ru/article/154366/new_steyk-iz-indeyki-neskolko-sposobov-prigotovleniya