Папки: Жареное
Перейти по ссылке: http://ok.ru/takprost/topic/64949903250924
Ингредиенты:Для теста:
✔ 3.5 стакана муки
✔ 350 мл воды
✔ 1 яйцо
✔ 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)
✔ 0.5 чайной ложки соли
Для фарша:
✔ 700 гр фарша (лучше баранину, конечно, но можно любое мясо или смесь)
✔ 350 гр лука
✔ 0.5 стакана воды или кефира
✔ соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчатость").
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Если немного комков останется - не страшно, они потом разойдутся.