Запись на стене

НЕОБЫЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВКУСНЯШКА" - НУ ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ! <br><br>Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет!Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба. Мой младший сын совершенно не ел рыбу, ни в каком виде, просто беда была... И вот когда я впервые сделала эти котлеты и накормила всех своих домашних, ему и в голову не пришло это была рыба. Потом, конечно "секрет" был раскрыт. <br><br>ИНГРЕДИЕНТЫ: <br><br>На килограмм рыбы (любой, хоть путассу): <br>Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта) <br>2-3 яйца <br>2 больших луковицы (мелко порезать!) <br>Соль, перец по вкусу <br>По 4 столовые ложки майонеза и муки. <br><br>Очень важно! <br>Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой. <br><br>Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве. <br><br>Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук. <br>Если беру пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный. <br><br>ПРИГОТОВЛЕНИЕ: <br><br>Подготовить рыбу - освободить её от костей и плавников, от кожи не обязательно, если рыба не очень крупная. <br><br>Филе нарезать некрупными кубиками или порвать руками. <br>Можно и через мясорубку пропустить или блендером измельчить, но тогда уйдёт основной "секрет" вкуса этих котлет. <br><br>Соединить все ингредиенты. <br>Всё перемешать. <br>Выкладывать ложкой на сковороду в хорошо разогретое растительное масло (с маслом не жадничать) и жарить с двух сторон, как оладьи до красивого золотистого цвета. Газ - чуть больше среднего. <br><br>Эти котлетки из путассу, а котлетки из минтая уже потолще и лепить их можно руками, а можно и ложкой накладывать, как и предыдущие. <br><br>Приятного аппетита!