Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

Апельсин 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Сахар 3/4 ст.
Мука 1/2 ст.
Разрыхлитель для теста 1/2 ч.л.
Приготовление:

Апельсин хорошенько помойте, цедру потрите щеткой.
Не очищенный апельсин положите в небольшую кастрюльку и залейте водой. Доведите до кипения и поварите 10 минут.
Апельсин без жидкости разрежьте вместе с кожицей на 8-10 частей, удалите косточки, измельчите при помощи блендера в пюре (можно пропустить через мясорубку). Остудите.
Яйца взбейте миксером до получения пышной массы.
Добавьте к яйцам сахар и снова взбейте.
Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в тесто и перемешайте.
Введите в тесто апельсиновое пюре.
Форму для бисквита (у меня силиконовая диаметром 18 см) смажьте растительным маслом, присыпьте манной крупой или мукой, выложите тесто и разровняйте.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до сухой спички (не менее 45 минут)
Слегка остудите ваш апельсиновый бисквит и извлеките его из формы.