Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
Ингредиенты для "Печенье "Лимонный чизкейк"":
• Мука пшеничная — 270 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сыр творожный — 225 г
• Масло сливочное (размягченное) — 115 г
• Сахар — 260 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 20 мл
• Соль — 3/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Сахарная пудра (для обваливания) — 120 г
• Краситель пищевой (я добавила 2 капли)
Рецепт "Печенье "Лимонный чизкейк"":
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного, "пышного" состояния.
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты В сливочную массу добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, соль, пищевой краситель. Перемешать.
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Добавить яйцо и желток. Хорошо взбить 1-2 мин.
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта "трещинок" (тесто было жиже, чем нужно было), но вкус, все равно, был волшебный и печенье оказалось невероятно нежным!!! Поэтому можете здесь поэкспериментировать.
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Духовку разогреть до 170 градусов. Мерной ложкой делать шарики (объемом около 1 ст. л. без "горки") из теста и обваливать в сахарной пудре. Выкладывать на расстоянии на лист для выпечки.
Печенье "Лимонный чизкейк" ингредиенты Выпекать до тех пор, когда шарики слегка "расползутся" и покроются трещинками. Не передержите, не ждите зарумянивания!!!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142694/