песочные корзиночки с медовым кремом

Ингредиенты для "Песочные корзиночки с медовым кремом":

• Масло сливочное (комнатной температуры, 50 г - в тесто, 100 г - в крем) — 150 г
• Сахарная пудра (в тесто) — 30 г
• Мука пшеничная (в тесто) — 80 г
• Желток яичный (в тесто) — 1 шт
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,3 ч. л.
• Соус (клюквенный) — 4 ст. л.
• Мед (в крем) — 60 г
• Белок яичный (в крем) — 1 шт
• Шоколад молочный (тертый для украшения)
• Соль (щепотка в тесто)





Рецепт "Песочные корзиночки с медовым кремом":


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить с маслом (50г), сахарной пудрой, щепоткой соли, желтком в мягкое приятное тесто.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Тесто разделить на 4 части и выложить в формы для корзиночек, распределяя его пальцами.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Выпекать 11-14 минут при 190-200С в разогретой духовке.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Извлечь корзиночки из форм. На каждую горячую корзиночку выложить примерно по ложке клюквенного соуса.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Оставить до полного остывания (можно в холодильнике).


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Для крема белок взбить до плотной пены. Мед нагреть до кипения.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Продолжая взбивать белок, влить тонкой струйкой горячий мед.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Взбивать меренгу на высокой скорости до остывания и плотной массы.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Маленькими порциями ввести сливочное масло (100г) и взбить в плотный крем.


Песочные корзиночки с медовым кремом ингредиенты Украсить остывшие корзиночки медовым кремом.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/79314/