рулет из баклажан

Ингредиенты для "Рулет из баклажанов и запеченного перца":

• Баклажан (большие длинные) — 3 шт
• Перец болгарский (красный) — 5 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман сладкий) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.



Рецепт "Рулет из баклажанов и запеченного перца":


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Смешать соевый соус и растительное масло.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Баклажаны нарезать пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остудить.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху - поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты С помощью пленки свернуть рулет по ширине.


Рулет из баклажанов и запеченного перца ингредиенты Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131438/