лимонное семифредо

Ингредиенты для "Замороженный десерт "Лимонное семифредо"":

• Яйцо куриное — 8 шт
• Сахарная пудра — 120 г
• Лимон (снять цедру и выжать сок) — 1 шт
• Сливки — 100 г
• Водка (или коньяк, немного)
• Соль (щепотка)





Рецепт "Замороженный десерт "Лимонное семифредо"":


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Желтки взбиваем с сахарной пудрой.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Добавляем цедру лимона, натертую на мелкой терке. Перемешиваем.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Добавляем сок лимона и взбиваем на водяной бане (миска с желтками не должна касаться воды, только пара).


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Масса должна стать густой. Когда снимаем с бани, продолжаем взбивать, пока миска не остынет.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Взбиваем белки (6 шт.) со сливками, добавляем немного водки (чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался).


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Аккуратно соединяем с желтками белки. Еще 2 белка взбиваем с щепоткой соли и добавляем к уже полученной смеси.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Очень аккуратно перемешиваем.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Выливаем все в форму, предварительно закрытую пекарской бумагой, сверху закрываем пищевой пленкой. Ставим в морозильную камеру на 4 часа.


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Божественный десерт готов!!!!!!!!!!!


Замороженный десерт "Лимонное семифредо" ингредиенты Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/25202/